豚肉とピーマンのごま味噌炒め

豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、ピーマンは、ヘタを切り、種を取り除き、縦に細切りにする。

フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉に、塩、こしょうし炒め、肉の色が変わったら、ピーマンを加え、さっと炒め、A 味噌小さじ２、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１、白すりごま小さじ１、片栗粉小さじ１/2、しょうがチューブ４ｃｍを加え、とろみがついたら、器に盛り、白炒りごまを散らす。