ホットケーキミックスで作る鶏ささみのフリッター

材料3人分

• 鶏ささみ肉
  ３本
• 塩、こしょう
  少々
• A
  ホットケーキミックス
  ５０ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  牛乳
  大さじ４
• 薄力粉
  大さじ１
• つけあわせ野菜
  適量（下準備欄）
• 塩、スイートチリソース
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜:きゅうりは、千切りにし、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に　　　　　　　　切る。かいわれは、根元を切る。 揚げ油は、予熱しておく。油の量は、フリッターが、かぶる程度。

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、写真のように斜めに6等分し、塩、こしょうし、ビニール袋に薄力粉を入れ、シャカシャカし、粉をまぶす。

  
• 2

  ボウルに、A ホットケーキミックス５０ｇ、マヨネーズ大さじ１、牛乳大さじ４を混ぜ、①をくぐらせ、弱火で両面揚げる。油をきる。

  
• 3

  皿に、②を盛り付け、つけあわせ野菜を添え、別器に、塩、スイートチリソースをいれ、添える。

ポイント

衣が焦げやすいので、火加減に注意する。

作ってみた！

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