ハーブソルト・レモンから揚げ

油は、予熱しておく。 レタスは、洗い、食べやすい大きさにちぎる。

鶏もも肉は、ひと口大に切り、ジッパー付きのポリ袋にA レモンの皮(すりおろし)１個分、レモン汁小さじ１、酒、みりん各大さじ１、にんにくチューブ２ｃｍ、砂糖小さじ２、ハーブソルト小さじ１/2と一緒に入れ、10分おき、ポリ袋にB 薄力粉大さじ３、ハーブソルト小さじ２を入れ、肉と一緒にシャカシャカして粉をまぶす。

油で揚げ、器に盛り、レタス、パセリ、レモンの輪切りを添える。