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    副菜

    はんぺんと挽き肉入り、油揚げの挟み焼き

    • 投稿日2018/02/14

    • 更新日2018/02/14

    • 調理時間15

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    はんぺんのフワフワ感と油揚げのカリカリ感のたまらない、おつまみです!味噌を加えて、和風味に仕上げました!ビールにも、日本酒にも!

    材料4人分

    • 油揚げ
      2枚
    • はんぺん
      1枚(100g)
    • 鶏ひき肉
      100g
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ひき肉に火を通したいので、弱火で、じっくり焼く。

    • 1

      はんぺんは、粗みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A 味噌小さじ1、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1と一緒に入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      油揚げは、3片のふちを切り落とし、開き、①を均一にのせ、フタをする。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、②を弱火で、フタをして5分、上下を返し、5分焼く。食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

    レシピID

    241751

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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