副菜
はんぺんと挽き肉入り、油揚げの挟み焼き
投稿日2018/02/14
更新日2018/02/14
調理時間15分
はんぺんのフワフワ感と油揚げのカリカリ感のたまらない、おつまみです！味噌を加えて、和風味に仕上げました！ビールにも、日本酒にも！
材料4人分
- 油揚げ２枚
- はんぺん１枚(１００ｇ)
- 鶏ひき肉１００ｇ
- A味噌小さじ１
- Aみりん大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
ひき肉に火を通したいので、弱火で、じっくり焼く。
- 1
はんぺんは、粗みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A 味噌小さじ１、みりん大さじ１、マヨネーズ大さじ１と一緒に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2
油揚げは、3片のふちを切り落とし、開き、①を均一にのせ、フタをする。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②を弱火で、フタをして5分、上下を返し、5分焼く。食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
レシピID
241751
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
