はんぺんと挽き肉入り、油揚げの挟み焼き

材料4人分

• 油揚げ
  ２枚
• はんぺん
  １枚(１００ｇ)
• 鶏ひき肉
  １００ｇ
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  はんぺんは、粗みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A 味噌小さじ１、みりん大さじ１、マヨネーズ大さじ１と一緒に入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  油揚げは、3片のふちを切り落とし、開き、①を均一にのせ、フタをする。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②を弱火で、フタをして5分、上下を返し、5分焼く。食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

ポイント

ひき肉に火を通したいので、弱火で、じっくり焼く。

作ってみた！

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