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はんぺんと挽き肉入り、油揚げの挟み焼き

15
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2018.02.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID241751

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

はんぺんのフワフワ感と油揚げのカリカリ感のたまらない、おつまみです!味噌を加えて、和風味に仕上げました!ビールにも、日本酒にも!

おつまみ みりん 味噌 鶏ひき肉 はんぺん 油揚げ

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材料4人分
油揚げ 2枚
はんぺん 1枚(100g)
鶏ひき肉 100g
A
味噌 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ひき肉に火を通したいので、弱火で、じっくり焼く。
  1. はんぺんは、粗みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A

    味噌 小さじ1、みりん 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    と一緒に入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 油揚げは、3片のふちを切り落とし、開き、①を均一にのせ、フタをする。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、②を弱火で、フタをして5分、上下を返し、5分焼く。食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
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