副菜
もやしの甘辛挽き肉炒め
投稿日2018/03/02
更新日2018/03/02
調理時間15分
サッと炒めたもやしに、味噌、甜麺醤と挽き肉を炒めてかけた、簡単おつまみです！ビールにあいますよ！
材料3人分
- もやし１袋
- 豚挽き肉１００ｇ
- ごま油小さじ２×２
- Aにんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ
- A酒大さじ１
- B豆板醤小さじ少々
- B甜麺醤大さじ１/2
- B味噌大さじ１/2
- Bみりん大さじ1．５
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
ピリ辛がお好みの方は、豆板醤を増やしてください！
- 1
フライパンに、ごま油を熱し、もやしに、塩、こしょうし、さっと炒め、皿に盛る。
- 2
①で使ったフライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、A にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を加え、炒める。肉の色が変わったら、B 豆板醤小さじ少々、甜麺醤大さじ１/2、味噌大さじ１/2、みりん大さじ1．５を加え全体が混ざったら、①にかけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
249832
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。