カルビクッパ

材料4人分

• 牛カルビ焼肉用
  １５０ｇ
• ニラ
  １/2束
• もやし
  １/2袋
• 白菜キムチ
  １００ｇ
• 水
  ３カップ
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• ごま油
  大さじ２
• 卵
  ２個
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 糸唐辛子(あれば)
  少々
• ご飯
  お茶碗１杯分

作り方

• 下準備
  鍋に、水を入れ、沸かしておく。

• 1

  牛カルビ焼肉用は、1cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルに、①、塩、粗挽き黒こしょう、酒を入れ、もみこむ。ニラは、4cmの長さに切る。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、牛カルビ焼肉用に、塩、粗挽き黒こしょうをふり焼く。ニラ、もやしを加え、さっと炒める。

  
• 4

  ③に、湯、A 鶏がらスープの素大さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、白菜キムチを加え、ひと煮立ちしたら、ご飯を加える。

• 5

  卵を割りほぐし、④に加え、卵が半熟状態になったら、火を止め器に入れ、糸唐辛子(あれば)を飾る。

  

ポイント

できたてを食べて下さい。時間が経つと、ご飯がふやけて、スープが少なくなってしまうので。

作ってみた！

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