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カルビクッパレシピ・作り方

15分

96

2015.01.11

分類

調理時間： 15分

ID 123181

柿崎浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

お肉屋さんにカルビを頂いたので寒い冬にぴったりのピリ辛クッパを作ってみました！

材料

(２人分)

	カルビ	200g
	米	100g
	キムチ	80g
	水	600㏄
	醤油	小さじ2
	ごま油	大さじ2
	卵	1個
	ダシダ	5g
	万能ねぎ	適宜
	塩、こしょう	適宜

作り方

ポイント

韓国料理に欠かせないダシダを合わせてみました。
コクが出て相性も良いのでオススメです♪
キムチ、ごま油は２回に分けて風味付けで最後に加えてください！
米が進む美味しいスープが出来ました☆

カルビを一口大に切り塩、こしょうを振る。
万能ねぎは、小口切りにする。
卵を溶いておく。
熱したフライパンにごま油【大さじ１】ひき、カルビを入れて強火で焼き色がつくまで焼く。
①を別の鍋に移し水、キムチ【半分】、ダシダを加えて煮立てアクをすくう。
②に醤油、米を入れ、よくほぐして弱火で３～４分程煮込む。
米がスープに馴染んだら残りのキムチとごま油【大さじ１】をまわしかける。
さらに卵もまわしかけ１分程フタをして器に盛りつけたら万能ねぎを散らす。

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