カルビクッパ

15

2015.01.11

分類

調理時間: 15分

ID 123181

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

お肉屋さんにカルビを頂いたので寒い冬にぴったりのピリ辛クッパを作ってみました!

    材料(2人分)
    カルビ 200g
    100g
    キムチ 80g
    600㏄
    醤油 小さじ2
    ごま油 大さじ2
    1個
    ダシダ 5g
    万能ねぎ 適宜
    塩、こしょう 適宜
    作り方
    Point!
    韓国料理に欠かせないダシダを合わせてみました。
    コクが出て相性も良いのでオススメです♪
    キムチ、ごま油は2回に分けて風味付けで最後に加えてください!
    米が進む美味しいスープが出来ました☆
    1. カルビを一口大に切り塩、こしょうを振る。
      万能ねぎは、小口切りにする。
      卵を溶いておく。
    2. 熱したフライパンにごま油【大さじ1】ひき、カルビを入れて強火で焼き色がつくまで焼く。
    3. ①を別の鍋に移し水、キムチ【半分】、ダシダを加えて煮立てアクをすくう。
    4. ②に醤油、米を入れ、よくほぐして弱火で3~4分程煮込む。
    5. 米がスープに馴染んだら残りのキムチとごま油【大さじ1】をまわしかける。
      さらに卵もまわしかけ1分程フタをして器に盛りつけたら万能ねぎを散らす。
    71 177
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