副菜
ズッキーニのアンチョビ炒め
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間10分
ズッキーニに、アンチョビ＆ガーリックで味付けたシンプルな炒め物。 ワインにあいますよ♥
材料3人分
- ズッキーニ1本(180gg)
- アンチョビ10g
- 鷹の爪(小口切り)1/2本
- オリーブ油大さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
鷹の爪は、焦げやすいので、中火で炒める。
- 1
ズッキーニは、ヘタを切り落とし、4cmの長さに切り、縦8等分に切る。
- 2
アンチョビは、粗みじんにする。
- 3
フライパンに、オリーブ油を入れ、ズッキーニ、鷹の爪(小口切り)、A ガーリックパウダー小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を加え、中火で炒め、仕上げにアンチョビを加え、全体が混ざったら、器に盛りつける。
レシピID
298371
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
