エビ入り棒餃子

25

2018.06.07

分類副菜

調理時間: 25分

ID 299376

さっちん 

15分で飲みおかず

餃子を包む時間を短縮して、棒餃子に!

さっぱりと大葉、鶏ひき肉で作ってみました。

おつまみ ボイルエビ 大葉 餃子の皮 鶏ひき肉

    材料

    3人分
    鶏ひき肉 100g
    ボイルむきエビ 50g
    大葉 8枚
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    塩、胡椒 少々
    餃子の皮 10枚
    サラダ油 大さじ2
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ②の工程で、材料を混ぜる時、大葉が片寄らないように均一に混ぜ合わせる。
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    1. ボイルむきエビは、4等分に切る。
      大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
    2. ボウルに、鶏ひき肉、①、A

      マヨネーズ 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩、胡椒 少々

      を加え、よく混ぜる。
    3. まな板に、餃子の皮をおき、皮の真ん中に②を棒状に成形し、両側の皮で閉じる。分量外の水、少々を指につけて、とじ目を閉じる。
    4. フライパンに、サラダ油を敷き、③を並べ、フタをして、中火で焼く。
    5. 焼きめが少しついてきたら、水を加え、フタをして、強めの中火で蒸し焼きにする。器に盛り、ゆずポン酢を添える。
    19 431

    コメント・感想 Comment

    268600 さん
    2021.07.24 23:44

    こちらのレシピは焼く前の状態での冷凍は可能でしょうか?

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.07.25 04:50:49

    268600さん、レシピを見てくださり、ありがとうございます。棒ギョウザは、餡が包まれていない部分があるので、冷凍しない方が良いと思います。

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