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    エビ入り棒餃子

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    • 25

    餃子を包む時間を短縮して、棒餃子に! さっぱりと大葉、鶏ひき肉で作ってみました。

    材料3人分

    • 鶏ひき肉
      100g
    • ボイルむきエビ
      50g
    • 大葉
      8枚
    • A
      マヨネーズ
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • 餃子の皮
      10枚
    • サラダ油
      大さじ2
    • 大さじ2

    作り方

    • 1

      ボイルむきエビは、4等分に切る。 大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

      エビ入り棒餃子の工程1
    • 2

      ボウルに、鶏ひき肉、①、A マヨネーズ小さじ1、片栗粉小さじ1、塩、胡椒少々を加え、よく混ぜる。

      エビ入り棒餃子の工程2
    • 3

      まな板に、餃子の皮をおき、皮の真ん中に②を棒状に成形し、両側の皮で閉じる。分量外の水、少々を指につけて、とじ目を閉じる。

      エビ入り棒餃子の工程3
    • 4

      フライパンに、サラダ油を敷き、③を並べ、フタをして、中火で焼く。

      エビ入り棒餃子の工程4
    • 5

      焼きめが少しついてきたら、水を加え、フタをして、強めの中火で蒸し焼きにする。器に盛り、ゆずポン酢を添える。

      エビ入り棒餃子の工程5

    ポイント

    ②の工程で、材料を混ぜる時、大葉が片寄らないように均一に混ぜ合わせる。

    作ってみた!

    • 268600
      268600

      2021/07/24 23:44

      こちらのレシピは焼く前の状態での冷凍は可能でしょうか?

    質問