エビ入り棒餃子

• 25分

材料3人分

• 鶏ひき肉
  100g
• ボイルむきエビ
  50g
• 大葉
  8枚
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• 餃子の皮
  10枚
• サラダ油
  大さじ2
• 水
  大さじ2

作り方

• 1

  ボイルむきエビは、4等分に切る。 大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

  
• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、①、A マヨネーズ小さじ1、片栗粉小さじ1、塩、胡椒少々を加え、よく混ぜる。

  
• 3

  まな板に、餃子の皮をおき、皮の真ん中に②を棒状に成形し、両側の皮で閉じる。分量外の水、少々を指につけて、とじ目を閉じる。

  
• 4

  フライパンに、サラダ油を敷き、③を並べ、フタをして、中火で焼く。

  
• 5

  焼きめが少しついてきたら、水を加え、フタをして、強めの中火で蒸し焼きにする。器に盛り、ゆずポン酢を添える。

  

ポイント

②の工程で、材料を混ぜる時、大葉が片寄らないように均一に混ぜ合わせる。

作ってみた！

質問