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エビ入り棒餃子

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2018.06.07

分類副菜

調理時間: 25分

ID299376

さっちん 

15分で飲みおかず

餃子を包む時間を短縮して、棒餃子に!

さっぱりと大葉、鶏ひき肉で作ってみました。

おつまみ 鶏ひき肉 大葉 ボイルエビ 餃子の皮
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材料3人分
鶏ひき肉 100g
ボイルむきエビ 50g
大葉 8枚
A
マヨネーズ 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
塩、胡椒 少々
餃子の皮 10枚
サラダ油 大さじ2
大さじ2
作り方
Point!
②の工程で、材料を混ぜる時、大葉が片寄らないように均一に混ぜ合わせる。
  1. ボイルむきエビは、4等分に切る。
    大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
  2. ボウルに、鶏ひき肉、①、A

    マヨネーズ 小さじ1、片栗粉 小さじ1、塩、胡椒 少々

    を加え、よく混ぜる。
  3. まな板に、餃子の皮をおき、皮の真ん中に②を棒状に成形し、両側の皮で閉じる。分量外の水、少々を指につけて、とじ目を閉じる。
  4. フライパンに、サラダ油を敷き、③を並べ、フタをして、中火で焼く。
  5. 焼きめが少しついてきたら、水を加え、フタをして、強めの中火で蒸し焼きにする。器に盛り、ゆずポン酢を添える。
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