粗挽きソーセージ入り、和風ソーセージ

25

2018.10.24

分類副菜

調理時間: 25分

ID 367679

さっちん 

15分で飲みおかず

粗挽きソーセージを細かく刻んでINしたら、味もしっかりソーセージ&ジューシーに仕上がりました!






    材料

    3人分
    鶏ひき肉 200g
    粗挽きソーセージ 3本(60g)
    長ネギ 10cm
    大葉 8枚
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    白いりごま 小さじ2
    味噌 小さじ2
    みりん 大さじ1
    大根 3cm
    ミニトマト 適量
    サラダ油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    棒状に成形するとき、真ん中の部分が太くなりやすいので、均一の太さにする。
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    1. 大葉は、縦半分に切り、千切りにする。8枚は、肉に混ぜ、2枚は、つけあわせの大根に混ぜる。
      大根は、千切りにし、千切りにした大葉2枚と混ぜる。
      ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
    2. 粗挽きソーセージは、みじん切りにする。
      長ネギは、みじん切りにする。
    3. 味噌とみりんをあわせておく。
    4. 鶏ひき肉、①、②、大葉、A

      マヨネーズ 大さじ2、片栗粉 大さじ1、白いりごま 小さじ2

      をよく混ぜる。
    5. 手に分量外のサラダ油をつけ、③を棒状に成形する。
      (8~10本)
    6. フライパンに、サラダ油を敷き、④を並べ、フタをして、弱火で5分焼く。
    7. 上下を返し、フタをし、弱火で、3分~焼く。肉に火が通ればOK!
      器に、つけあわせの野菜と盛りつける。
    6 42

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