粗挽きソーセージ入り、和風ソーセージ

大葉は、縦半分に切り、千切りにする。8枚は、肉に混ぜ、2枚は、つけあわせの大根に混ぜる。 大根は、千切りにし、千切りにした大葉2枚と混ぜる。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

粗挽きソーセージは、みじん切りにする。 長ネギは、みじん切りにする。

味噌とみりんをあわせておく。

鶏ひき肉、①、②、大葉、A マヨネーズ大さじ２、片栗粉大さじ１、白いりごま小さじ２をよく混ぜる。

手に分量外のサラダ油をつけ、③を棒状に成形する。 (8～10本)

フライパンに、サラダ油を敷き、④を並べ、フタをして、弱火で5分焼く。

上下を返し、フタをし、弱火で、3分～焼く。肉に火が通ればOK! 器に、つけあわせの野菜と盛りつける。