レンジとフライパンで作る大学芋

サツマイモは、皮をよく洗い、1cm幅の輪切りにし、1cmのステック状に切り、水にさらす(2回水をかえる)。

耐熱皿に、①を並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分40秒～かける。(サツマイモを指で押してつぶれる位)

フライパンに、サラダ油を敷き、②を並べ中火で焼く。

転がしながら焼きめをつける。

④に、A しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２、はちみつ小さじ２、砂糖小さじ２を加え、ゴムべらで、弱火にして、タレをサツマイモに からめる。

タレがほとんどサツマイモに絡んだら、黒炒りごまを全体に加え、器に盛る。