かき玉うどん

水溶き片栗粉:水　大さじ2、片栗粉　大さじ1を混ぜておく。 卵は、割りほぐしておく。

冷凍うどん(レンジ用)は、レンジ解凍OKの商品使用。 冷凍うどん(レンジ用)は、パッケージに書かれている時間、レンジにかけ、どんぶりに入れる。

鍋にA めんつゆ(２倍濃縮)１５０ｃｃ、水３００ｃｃ、みりん大さじ１を入れ、沸いてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

②に、卵を回し入れ、卵が浮いてきたら火を止め、①にかけ、万能ねぎ(小口切り)、七味唐辛子をかける。