汁物
旨みたっぷり、鶏のあんかけスープ
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間10分
鶏ひき肉を使うのでダシの旨みがしっかりでます！
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- えのき茸大1/2袋
- カニカマボコ5本
- 水2カップ
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- Aしょうがチューブ4cm
- A塩ふたつまみ
- Aこしょう少々
- A旨み調味料少々
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ネギ（小口切り）適量
作り方
ポイント
塩加減は、味をみて、調整してください。
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ2を混ぜておく。
- 1
カニカマボコは、裂いておく。 えのき茸は、根元を切る。
- 2
鍋に、水を入れ沸かし、鶏ひき肉を加え、肉に火を通す。アクを取る。
- 3
②に①、A 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、しょうがチューブ4cm、塩ふたつまみ、こしょう少々、旨み調味料少々を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ネギ(小口切り)を飾る。
レシピID
370423
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。