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スナップえんどうと豚肉のオイスター炒め

10
日本酒に合うおつまみの
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2019.01.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID371109

さっちん 

15分で飲みおかず

スナップえんどうの食感、玉ネギを炒めた甘みとオイスター風味があいます!

日本酒に合うおつまみ みりん スナップえんどう 豚薄切り肉 しょうがチューブ にんにくチューブ オイスターソース 玉ネギ
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材料2人分
スナップえんどう 50g
豚薄切り肉 100g
玉ネギ 1/2個(80g)
ごま油 大さじ1
A
しょうが、にんにくチューブ 各2cm
A
大さじ1
A
塩、胡椒 少々
B
オイスターソース 大さじ1
B
みりん 大さじ2
一味唐辛子 少々
作り方
Point!
弱めの中火で炒める。火が強いと、玉ネギが焦げるので。
  1. 豚薄切り肉は、2cm幅に切り、A

    しょうが、にんにくチューブ 各2cm、酒 大さじ1、塩、胡椒 少々

    をもみこむ。
  2. スナップえんどうは、筋を取り、斜め半分に切る。
    玉ネギは、くし形に6等分する。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、②を加え、玉ネギが半透明になったら、B

    オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ2

    を加え炒める。
    器に盛り、一味唐辛子をかける。
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