スナップえんどうと豚肉のオイスター炒め

豚薄切り肉は、2cm幅に切り、A しょうが、にんにくチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１、塩、胡椒少々をもみこむ。

スナップえんどうは、筋を取り、斜め半分に切る。 玉ネギは、くし形に6等分する。

フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、②を加え、玉ネギが半透明になったら、B オイスターソース大さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛り、一味唐辛子をかける。