オイスター風味焼きそば

ブロッコリーは、小房に分け、茹でて、ザルにあげ、水気をきる。

フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉に、塩、こしょう、酒をふり、炒める。 肉の色が変わったら、もやし、焼きそば麺を入れ、麺に水をふりかけ、フタをして弱火で1分蒸らし、炒める。

①に、ブロッコリー(茹で)、A オイスターソース小さじ４、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。