オイスター風味焼きそば

材料2人分

• 焼きそば麺
  １玉
• ブロッコリー(茹で)
  １/4株
• 豚挽き肉
  １００ｇ
• もやし
  １/2袋
• ごま油
  大さじ１
• 酒
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ４
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• 塩、こしょう
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々
• 水
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でて、ザルにあげ、水気をきる。

• 1

  フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉に、塩、こしょう、酒をふり、炒める。 肉の色が変わったら、もやし、焼きそば麺を入れ、麺に水をふりかけ、フタをして弱火で1分蒸らし、炒める。

  
• 2

  ①に、ブロッコリー(茹で)、A オイスターソース小さじ４、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

ブロッコリーは、少し固めに茹でる。

作ってみた！

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