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イチゴプリン

30
プリンの
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2019.03.01

分類デザート

調理時間: 30分(プリンを冷ます時間を除く。)

ID373056

さっちん 

15分で飲みおかず

ほんのりイチゴ香るプリンに、フレッシュなイチゴソースをかけた春らしいデザートの出来上がり!

プリン メープルシロップ 牛乳 イチゴ 生クリーム
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材料4人分
2個
A
牛乳 250m
A
生クリーム 50ml
A
砂糖 50g
バニラエッセンス 少々
イチゴ 50g
B
イチゴ 100g
B
メープルシロップ 大さじ1
作り方
Point!
卵に温めた牛乳を加える時は、少しづつ混ぜて下さい。
  1. イチゴは、洗い、ヘタを取り、ザルで裏ごしする。
    プリンを湯煎にかける湯を用意しておく。
  2. 鍋に、A

    牛乳 250m、生クリーム 50ml、砂糖 50g

    を入れ、温める。
    大きめのボウルに卵を割りほぐし、温めた牛乳を少しづつ混ぜる。
  3. ①を濾し、バニラエッセンスを加える。
  4. ②に、下準備で裏ごししたイチゴを混ぜる。
    耐熱のプリンカップに注ぎ、アルミ箔でフタをする。
  5. 湯を沸かした鍋に、プリンを入れ、フタをし、弱火で、10分蒸す。
    火を消して、10分蒸らす。
  6. 冷ましている間に、B

    イチゴ 100g、メープルシロップ 大さじ1

    で、イチゴソースを作る。
    ボウルに、イチゴを入れ、マッシャ―でつぶし、メープルシロップを加える。冷めたプリンに、イチゴソースをかけ、あれば、生クリーム、ミントの葉を飾る。
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