イチゴプリン

30

2019.03.01

分類デザート

調理時間: 30分(プリンを冷ます時間を除く。)

ID 373056

さっちん 

15分で飲みおかず

ほんのりイチゴ香るプリンに、フレッシュなイチゴソースをかけた春らしいデザートの出来上がり!

プリン いちご メープルシロップ 牛乳 生クリーム

    材料

    4人分
    2個
    A
    牛乳 250m
    A
    生クリーム 50ml
    A
    砂糖 50g
    バニラエッセンス 少々
    イチゴ 50g
    B
    イチゴ 100g
    B
    メープルシロップ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵に温めた牛乳を加える時は、少しづつ混ぜて下さい。
    1. イチゴは、洗い、ヘタを取り、ザルで裏ごしする。
      プリンを湯煎にかける湯を用意しておく。
    2. 鍋に、A

      牛乳 250m、生クリーム 50ml、砂糖 50g

      を入れ、温める。
      大きめのボウルに卵を割りほぐし、温めた牛乳を少しづつ混ぜる。
    3. ①を濾し、バニラエッセンスを加える。
    4. ②に、下準備で裏ごししたイチゴを混ぜる。
      耐熱のプリンカップに注ぎ、アルミ箔でフタをする。
    5. 湯を沸かした鍋に、プリンを入れ、フタをし、弱火で、10分蒸す。
      火を消して、10分蒸らす。
    6. 冷ましている間に、B

      イチゴ 100g、メープルシロップ 大さじ1

      で、イチゴソースを作る。
      ボウルに、イチゴを入れ、マッシャ―でつぶし、メープルシロップを加える。冷めたプリンに、イチゴソースをかけ、あれば、生クリーム、ミントの葉を飾る。
    12 35

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