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    イチゴプリン

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    イチゴプリン

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    • 投稿日2019/03/01

    • 更新日2019/03/01

    • 調理時間30(プリンを冷ます時間を除く。)

    ほんのりイチゴ香るプリンに、フレッシュなイチゴソースをかけた春らしいデザートの出来上がり!

    材料4人分

    • 2個
    • A
      牛乳
      250m
    • A
      生クリーム
      50ml
    • A
      砂糖
      50g
    • バニラエッセンス
      少々
    • イチゴ
      50g
    • B
      イチゴ
      100g
    • B
      メープルシロップ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    卵に温めた牛乳を加える時は、少しづつ混ぜて下さい。

    • イチゴは、洗い、ヘタを取り、ザルで裏ごしする。 プリンを湯煎にかける湯を用意しておく。

      工程写真
    • 1

      鍋に、A 牛乳250m、生クリーム50ml、砂糖50gを入れ、温める。 大きめのボウルに卵を割りほぐし、温めた牛乳を少しづつ混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ①を濾し、バニラエッセンスを加える。

      工程写真
    • 3

      ②に、下準備で裏ごししたイチゴを混ぜる。 耐熱のプリンカップに注ぎ、アルミ箔でフタをする。

      工程写真
    • 4

      湯を沸かした鍋に、プリンを入れ、フタをし、弱火で、10分蒸す。 火を消して、10分蒸らす。

      工程写真
    • 5

      冷ましている間に、B イチゴ100g、メープルシロップ大さじ1で、イチゴソースを作る。 ボウルに、イチゴを入れ、マッシャ―でつぶし、メープルシロップを加える。冷めたプリンに、イチゴソースをかけ、あれば、生クリーム、ミントの葉を飾る。

      工程写真
    レシピID

    373056

    「プリン」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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