ウナギのかば焼きのタレ使用！鶏ささみ肉丼の蒲焼風

大葉は、千切りにする。

鶏ささみ肉は、大筋を取り、開き、ラップをかけ、めん棒でたたく。 薄力粉を茶こしに入れ、ふる。

フライパンに、ごま油を敷き、①の両面を焼き、蒲焼のタレを加え絡める。

②が焼けたら、食べやすい大きさに切り、蒲焼のタレは、煮詰める。

ご飯を器に盛り、大葉、きざみのりを敷き、③を盛り付け、ウナギのタレをかける。 山椒粉をふり、万能ねぎ(小口切り)を飾る。