レシピサイトNadia
    副菜

    サラダチキン

    • 投稿日2019/07/24

    • 更新日2019/07/24

    • 調理時間5(鶏肉を漬け込む時間、冷ます時間を除く。)

    一晩漬け込むだけで、しっかりと味がつき、肉もしっとりと!

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚(250g)
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • 野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉は、半分に切った方が味が浸みやすく、火も通りやすいです。

    • 鍋に湯を沸かしておく。

    • 1

      鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切る。 ジッパー付きの袋に、A 砂糖大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/4、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、粗挽き黒こしょう少々、鶏胸肉を入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

      工程写真
    • 2

      鍋に湯を沸かし、①を入れ、再度煮立ったら、火を止め、上下を返し、フタをして1時間そのままにし、袋を取りだ菜、冷ます。冷めたら、スライスして器に盛り、野菜を添える。

      工程写真
    レシピID

    378315

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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