副菜
サラダチキン
投稿日2019/07/24
更新日2019/07/24
調理時間5分(鶏肉を漬け込む時間、冷ます時間を除く。)
一晩漬け込むだけで、しっかりと味がつき、肉もしっとりと！
材料2人分
- 鶏胸肉１枚(２５０ｇ)
- A砂糖大さじ１
- A酒大さじ１
- A塩小さじ１/4
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2
- A粗挽き黒こしょう少々
- 野菜適量
作り方
ポイント
鶏胸肉は、半分に切った方が味が浸みやすく、火も通りやすいです。
- 準
鍋に湯を沸かしておく。
- 1
鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切る。 ジッパー付きの袋に、A 砂糖大さじ１、酒大さじ１、塩小さじ１/4、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2、粗挽き黒こしょう少々、鶏胸肉を入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
鍋に湯を沸かし、①を入れ、再度煮立ったら、火を止め、上下を返し、フタをして１時間そのままにし、袋を取りだ菜、冷ます。冷めたら、スライスして器に盛り、野菜を添える。
レシピID
378315
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。