鶏手羽先のポン酢煮

15

2019.08.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 378832

さっちん 

15分で飲みおかず

暑くなると、食べたくなる定番メニューです。

    材料2人分
    鶏手羽先 4~6本
    茹で卵(固ゆで) 2個
    ごま油 大さじ1
    A
    ゆずポン酢、みりん 各50cc
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 3cm
    七味唐辛子 少々
    作り方
    Point!
    煮汁が少なくなると、焦げやすいので火加減に注意してください。
    鶏手羽は、大きめなら4個、小さめなら6個用意してください。
    1. 卵を固ゆでに茹でて、殻をむいておく。
    2. 鶏手羽先は、骨と肉の間に切れめを入れ、皮の部分にフォークで数ヶ所穴をあける。
    3. フライパンに、ごま油を敷き、皮を下にして、鶏手羽先を焼く。
      上下を返し、1分焼く。
    4. ②に、茹で卵(固ゆで)、A

      ゆずポン酢、みりん 各50cc、砂糖 小さじ1、しょうがチューブ 3cm

      を加え、煮こむ。
      卵は、転がし、鶏手羽先は、上下っを返す。
      煮汁が少なくなったらできあがり!
      卵は、半分に切り、肉と共に、器に盛り付け、七味唐辛子をかける。
    8 110
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