豚肉の梅味噌炒め

材料2人分

• 豚肩ロース肉(薄切り)
  ２００ｇ
• ごま油
  小さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  はちみつ梅
  ２個
• A
  大葉
  ５枚
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)、酒
  各小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜：キャベツの千切り、トマトのくし形等

• 1

  はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。 大葉は、千切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、豚肩ロース肉(薄切り)に塩、こしょうし、両面を焼き、A 味噌小さじ１、はちみつ梅２個、大葉５枚、めんつゆ(2倍濃縮)、酒各小さじ２、砂糖小さじ２を加え、絡めたら、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。

  

ポイント

はちみつ梅は、１個、種を取り除いて１２ｇでした。 普通の梅干しを使う場合、砂糖の代わりにはちみつを使っても！

作ってみた！

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