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豚肉の梅味噌炒め

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炒め物の
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2019.08.14

分類主食

調理時間: 10分

ID379023

さっちん 

15分で飲みおかず

暑くなると、サッパリ味が食べたくなりますね。
疲労回復、食欲増進に効果的な、梅干しを摂って夏バテ防止に!

炒め物 大葉 砂糖 味噌 めんつゆ 豚肩ロース薄切り肉 はちみつ梅

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材料2人分
豚肩ロース肉(薄切り) 200g
ごま油 小さじ1
塩、こしょう 少々
A
味噌 小さじ1
A
はちみつ梅 2個
A
大葉 5枚
A
めんつゆ(2倍濃縮)、酒 各小さじ2
A
砂糖 小さじ2
つけあわせ野菜 適量
作り方
Point!
はちみつ梅は、1個、種を取り除いて12gでした。 普通の梅干しを使う場合、砂糖の代わりにはちみつを使っても!
  1. つけあわせ野菜:キャベツの千切り、トマトのくし形等
  2. はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。
    大葉は、千切りにする。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、豚肩ロース肉(薄切り)に塩、こしょうし、両面を焼き、A

    味噌 小さじ1、はちみつ梅 2個、大葉 5枚、めんつゆ(2倍濃縮)、酒 各小さじ2、砂糖 小さじ2

    を加え、絡めたら、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。
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