主菜

豚こまとキャベツのコク旨梅味噌マヨ炒め

Name: 豚こまとキャベツのコク旨梅味噌マヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; 塩・こしょう 少々; 酒 小さじ2; 片栗粉 大さじ2; きゃべつ 正味300g; マヨネーズ 大さじ2; 味噌・梅チューブ・砂糖・オイスターソース 各大さじ1; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物14.7g
脂質26.8g
たんぱく質23.5g
糖質11.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コク旨な梅味噌マヨが最高です＾＾梅は梅チューブを使ってお手軽です♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚こま切れ肉
400g
A
塩・こしょう
少々
A
酒
小さじ2
片栗粉
大さじ2
きゃべつ
正味300g
B
マヨネーズ
大さじ2
B
味噌・梅チューブ・砂糖・オイスターソース
各大さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゃべつはざく切りにする。豚こま切れ肉はA 塩・こしょう少々、酒小さじ2を揉み込んでから、片栗粉をまぶす。 B マヨネーズ大さじ2、味噌・梅チューブ・砂糖・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、きゃべつを加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、火を止めてからＢを加え、絡めたら出来上がり！器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・梅チューブは千里庵さんのしそ梅肉を使いました。梅干しを叩いてペースト状にしても大丈夫です＾＾【２人分の場合】豚こま切れ肉：200g Ⓐ塩・こしょう：少々 Ⓐ酒：小さじ1 片栗粉：大さじ1 きゃべつ：正味150g Ⓑマヨネーズ：大さじ1 Ⓑ味噌・梅チューブ・オイスターソース・砂糖：各大さじ1/2 ごま油：適量青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで