紅茶のスコーン

材料3人分（スコーン６個分）

• ホットケーキミックス
  １５０ｇ
• バター(有塩)
  ５０ｇ
• 卵
  １/２個
• 牛乳
  大さじ２
• ティーパック
  ２個
• ホイップクリーム
  適量

作り方

• 下準備
  ティーパックから、茶葉を出す。 天板にクッキングシートを敷く。

  
• 1

  バター(有塩)は、５ｍｍ角に切り、冷蔵庫に入れておく。 卵は割りほぐし、牛乳と合わせておく。

  
• 2

  ボウルに、ホットケーキミックス、紅茶の茶葉を入れ、バター(有塩)をのせる。

  
• 3

  スケッパーでそぼろ状にし、卵と牛乳をあわせた液を加え、手で混ぜ合わせる。

  
• 4

  ボウルの中で、ひとかたまりにまとめる。

  
• 5

  まな板に、ラップを敷き、１０×８ｃｍに成形し、ラップで包み、冷蔵庫で、３０分寝かせる。 オーブンを２００度に予熱する。

  
• 6

  ３０分寝かせたら、まな板に、打ち粉をし、⑤を１５×１０ｃｍに伸ばし、６等分する。(５ｃｍ角×６個) 天板に並べ、１８０度で１５分焼く。 皿に盛り、市販のホイップクリームを別器に盛り、添える。

  

ポイント

スケッパーは、パンを作る時に、生地を切るのに使う道具です。 １００円ショップの製菓売り場で買うことができます。 紅茶の茶葉は、あればアールグレイが香りが良いです。 ホイップクリームは、ケーキの飾り用の市販の物を使いました。 オーブンの下段で焼きました。

作ってみた！

質問