レシピサイトNadia

    ホケミで作る紅茶のスコーン

    デザート

    ホケミで作る紅茶のスコーン

    お気に入り

    145

    • 投稿日2020/12/06

    • 更新日2020/12/06

    • 調理時間30

    ホットケーキミックスで手軽に作れるバージョンです。 生地がまとまりやすく焼き上がりも固くなりにくいので失敗もなく簡単です。 今回は三角形にしましたが型を使って抜いても。

    材料4人分小さめ8個分

    • ホットケーキミックス
      150g
    • 無塩バター
      30g
    • 米油
      15g(サラダ油でもOK)
    • 紅茶の茶葉
      4g(細かく粉砕されたもの(大きい場合はミルサーで粉砕する))
    • 豆乳
      45g(牛乳でもOK)

    作り方

    ポイント

    生地が温まってだれないように、冷やした状態で扱ってください。

    • 無塩バターは1センチ角に切り冷蔵庫で冷やす。

    • 1

      冷やしておいた無塩バターと米油、ホットケーキミックス、紅茶の茶葉をフードプロセッサーに入れて撹拌する。 全体がポロポロになったら豆乳を加え、ひとまとまりになったら取り出す。

    • 2

      取り出した生地を厚さ2センチの円状に整え、ラップに包んで冷蔵庫で20分以上休ませる。 オーブンを170度に予熱する。

    • 3

      2の生地を8等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 170度のオーブンで20分焼く。

    レシピID

    402645

    「オーブン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    両角舞
    Artist

    両角舞

    料理人として10年間修業を積んだ後、フードコーディネーターに転身。企業のレシピ開発や撮影スタイリングを多数手がける。 CX系めざましテレビのコーディネーターを5年間務めた他、タイ各地でのレストラン立ち上げに関わりメニュー考案、調理に携わる。現地での経験を活かし料理教室や料理イベントを主催。 2012年ELLE a tableフードバトルのグランドチャンピオン。漢方スタイリストの視点から作る薬膳も得意とする。

    「料理家」という働き方 Artist History