デザート
ホケミで作る紅茶のスコーン
投稿日2020/12/06
更新日2020/12/06
調理時間30分
ホットケーキミックスで手軽に作れるバージョンです。 生地がまとまりやすく焼き上がりも固くなりにくいので失敗もなく簡単です。 今回は三角形にしましたが型を使って抜いても。
材料4人分（小さめ８個分）
- ホットケーキミックス150g
- 無塩バター30g
- 米油15g(サラダ油でもOK)
- 紅茶の茶葉4g(細かく粉砕されたもの（大きい場合はミルサーで粉砕する）)
- 豆乳45g(牛乳でもOK)
作り方
ポイント
生地が温まってだれないように、冷やした状態で扱ってください。
- 準
無塩バターは1センチ角に切り冷蔵庫で冷やす。
- 1
冷やしておいた無塩バターと米油、ホットケーキミックス、紅茶の茶葉をフードプロセッサーに入れて撹拌する。 全体がポロポロになったら豆乳を加え、ひとまとまりになったら取り出す。
- 2
取り出した生地を厚さ2センチの円状に整え、ラップに包んで冷蔵庫で20分以上休ませる。 オーブンを170度に予熱する。
- 3
２の生地を８等分に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 170度のオーブンで20分焼く。
レシピID
402645
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。