コロンとかわいい🎶しっとり紅茶スコーン

• 30分生地を休ませる時間は除く。

材料2人分（6個分）

• A
  薄力粉
  60g
• A
  全粒粉
  50g(なければ薄力粉を110gにしてください)
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  砂糖
  15g
• 無塩バター
  40g
• B
  全卵
  1個(半分を生地、もう半分をぬり卵にします)
• B
  無糖プレーンヨーグルト
  40g
• 紅茶の茶葉
  2g

作り方

• 下準備
  ●オーブンを180度に余熱する。 ●紅茶の茶葉をミキサー等でできるだけ細かくする。ミキサーがなければ包丁でみじん切りの様に細かくする。

• 1

  無塩バターを小さい角切りにする。

• 2

  A 薄力粉60g、全粒粉50g、ベーキングパウダー3g、砂糖15g紅茶の茶葉1gに無塩バターを入れ、手ですりつぶす様に合わせる。バターの塊がなくなりそぼろ状になればOK。

• 3

  B 全卵1個、無糖プレーンヨーグルト40gを入れ、ゴムベラでねらないように混ぜる。ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。

• 4

  生地を6等分にし、オープンシートの上に並べる。切りっぱなしでも、形を変えても良い。 表面にハケやスプーンで卵をぬり、紅茶の茶葉を飾る。 ※卵と紅茶は全部使い切る必要はありません。

  
• 5

  180度のオーブンで20分くらい焼く。足りないようならもう5分ほど焼く。

ポイント

●バターは使う直前まで冷蔵庫に入れておいてください。ほろほろ感が増します🎶 ●形を変えたい場合は少し薄力粉で打ち粉をしてください。今回は角を丸めるくらいにしています！ ●生地をラップに包んだ段階で冷凍可能です。2〜3週間もちます。

作ってみた！

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