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    副菜

    鶏むね肉の梅しそ炒め

    • 投稿日2020/07/07

    • 更新日2020/07/07

    • 調理時間15

    暑くなるとさっぱりとした、しそ、梅味が食べたくなりますね。 鶏むね肉は、カロリーも低いのでヘルシーです。

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(250g)
    • 長ネギ
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • しそ(大葉)
      5枚
    • はちみつ梅
      3粒
    • めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    梅は、サイズが小さい場合は、個数を増やしてください。

    • 1

      鶏むね肉は、細切りにする。 長ネギは、斜め切りにする。

      鶏むね肉の梅しそ炒めの工程1
    • 2

      しそ(大葉)は、千切りにし、半量は、飾り用に残しておく。 はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

      鶏むね肉の梅しそ炒めの工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え炒める。

      鶏むね肉の梅しそ炒めの工程3
    • 4

      肉に火が通ったらめんつゆ(2倍濃縮)、みりんを加え炒め、器に盛り、飾り用のしそ(大葉)を飾る。

    レシピID

    394634

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    さっちん 
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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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