食感がたまらない！切り干し大根と豚肉炒め

切り干し大根は、洗い、１０分程、水につけ、きつく絞る。

ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。 エリンギは、食べやすい大きさに切る。

フライパンに、ごま油を敷き、豚しゃぶしゃぶ用を炒め、色が変わったら、切り干し大根、①を加えさっと炒め、A 水５０ｃｃ、しょうゆ、砂糖各大さじ１を加えキノコ類がしんなりするまで炒める。

②を器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾り、七味唐辛子をふる。