長芋の簡単浅漬け

材料2人分

• 長芋
  ２００ｇ
• 塩昆布
  ８ｇ
• 大葉
  ６枚
• はちみつ梅
  １～２個(正味１２ｇ)

作り方

• 1

  長芋は、皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにする。 大葉は、縦に３等分し、千切りにする。大葉１枚は、飾り用に取り分ける。 はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。

• 2

  ビニール袋に、①、塩昆布を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で２０分に入れ、器に盛りつけ、取り分けた千切りの大葉を飾る。

  

ポイント

食材を混ぜて、すぐに食べられますが、２０分程置くと味がなじみます。 この時期、新ショウガの千切りをプラスしても美味しいです。

作ってみた！

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