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長芋の簡単浅漬け

副菜

長芋の簡単浅漬け
  • 投稿日2021/05/30

  • 調理時間10(冷蔵庫で20分漬ける時間を除く。)

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シャキシャキの長芋の浅漬けです。 はちみつ梅、大葉でさわやかな味に!

材料2人分

  • 長芋
    200g
  • 塩昆布
    8g
  • 大葉
    6枚
  • はちみつ梅
    1~2個(正味12g)

作り方

ポイント

食材を混ぜて、すぐに食べられますが、20分程置くと味がなじみます。 この時期、新ショウガの千切りをプラスしても美味しいです。

  • 1

    長芋は、皮をむき、1cm幅の半月切りにする。 大葉は、縦に3等分し、千切りにする。大葉1枚は、飾り用に取り分ける。 はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。

  • 2

    ビニール袋に、①、塩昆布を入れ、軽くもみ、冷蔵庫で20分に入れ、器に盛りつけ、取り分けた千切りの大葉を飾る。

    工程写真
レシピID

413769

「大葉」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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