副菜
長芋ときゅうりのぽん酢漬け・ポリ袋で漬けるだけ♪
投稿日2024/06/22
更新日2024/06/22
調理時間5分(漬け時間は除く)
ポリ袋で漬けるだけでOK！長芋で夏バテ予防にも♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 長芋正味360g
- きゅうり2本・正味200g
- Aぽん酢・砂糖各大さじ2
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は味ぽんを使用しています。 ・砂糖はキビ砂糖を使用しています。 【2人分の場合】 長芋:正味180g きゅうり:1本・正味100g (A)ぽん酢・砂糖:各大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 1
きゅうりは斜め1㎝に、長芋は皮を剥いて1㎝の半月切りにしてポリ袋に入れ、A ぽん酢・砂糖各大さじ2、塩小さじ1を加えて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま約50分以上漬けたら出来上がり！
- 2
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
485461
質問
作ってみた!
Natsuko2024/07/31 20:21
昨日仕込んで丸一日置きました(･ω･) さっぱりポリポリおいしいです😋🔅
かずころ2024/07/16 20:15
カットの仕方は違いますが この暑い夏にピッタリのさっぱりとした箸休めが出来ました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
