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    副菜

    長芋ときゅうりのぽん酢漬け・ポリ袋で漬けるだけ♪

    • 投稿日2024/06/22

    • 更新日2024/06/22

    • 調理時間5(漬け時間は除く)

    ポリ袋で漬けるだけでOK!長芋で夏バテ予防にも♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 長芋
      正味360g
    • きゅうり
      2本・正味200g
    • A
      ぽん酢・砂糖
      各大さじ2
    • A
      小さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は味ぽんを使用しています。  ・砂糖はキビ砂糖を使用しています。 【2人分の場合】 長芋:正味180g きゅうり:1本・正味100g (A)ぽん酢・砂糖:各大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

    • 1

      きゅうりは斜め1㎝に、長芋は皮を剥いて1㎝の半月切りにしてポリ袋に入れ、A ぽん酢・砂糖各大さじ2、塩小さじ1を加えて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま約50分以上漬けたら出来上がり!

      工程写真
    • 2

      器に盛りお好みで白いりごまを振る。

      工程写真
    レシピID

    485461

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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