副菜
ニンニク香る、エビと春雨炒め
投稿日2021/06/18
更新日2021/06/18
調理時間15分
にんにくをみじん切りにしているので、ガツンとニンニクがきいています。 春雨のツルンと感もいいです。 仕上げに、食べるラー油を加えると、味がまとまります。 いつも見ていただきありがとうございます。
材料2人分
- ボイルエビ100g
- 春雨(乾燥)30g
- にんにく1片
- ズッキーニ1/2本
- スライスベーコン2枚
- Aしょうゆ小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A食べるラー油小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ボイルエビは、炒めすぎると、縮むので、最後に加えてさっと炒めてください。 春雨は、食べやすい長さにカットしている商品を使うと切る手間がいりません。 レモン汁がない場合は、なしでも大丈夫です。 むきえびを使う場合は、、塩、片栗粉をエビにもみ込み、よく洗ってから、ニンニクと炒め、ズッキーニ、スライスベーコンと炒めてください。
- 準
春雨を茹でる湯を沸かす。
- 1
- 2
フライパンに、ごま油をひき、にんにく、スライスベーコン、ズッキーニを加え炒める。
- 3
ズッキーニに、火が通ったら、春雨、、A しょうゆ小さじ2、レモン汁小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、食べるラー油小さじ1を加え炒め味が浸みたら、ボイルエビを加えさっと炒め、器に盛りつける。
レシピID
415292
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
