揚げない手羽中の甘辛焼き

材料3人分

• 手羽中
  15本
• ごま油
  大さじ1
• 菜の花
  1/2袋
• A
  しょうゆ
  小さじ4
• A
  みりん、酒
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  菜の花は、茹でて絞り、食べやすい長さに切る。

• 1

  フライパンに、ごま油をひき、手羽中を皮を下にして焼き、蓋をして、中火で転がして全面をカリッと焼く。

  
• 2

  肉に火が通ったら、A しょうゆ小さじ4、みりん、酒各大さじ1、はちみつ大さじ1を加え、煮からめる。 器に盛りつけ、七味唐辛子をかけ、菜の花を添える。

ポイント

手羽中は、皮をパリッと焼くと美味しくできます。 お子さまが食べる場合は、七味唐辛子をかけずにお召し上がりください。 手羽中は、１５本入りで約３５０ｇでした。 菜の花を茹でる時、茎が太い場合は、つぼみと茎の部分を分けて、茎の部分は、長めに茹でてください。

作ってみた！

質問