豚肉と夏野菜のピリ辛炒め

水溶き片栗粉:水､片栗粉　各小さじ1

豚バラ薄切りは、3cm幅に切り､A ニンニク､しょうがチューブ各3cm、醤油､酒各大さじ1/2、塩少々をもみこむ｡ 赤、黄色パプリカは、細切りにし、ズッキーニは、5cmの長さに切り､1cm角の棒状に切る。

フライパンに、ごま油をひき、豚バラ薄切りを炒め、8割程火が入ったら、野菜､B 輪切り唐辛子1本分、醤油､みりん各大さじ1、砂糖大さじ1を加え炒め､水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り付ける。