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    もずく豆腐そうめん

    主食

    もずく豆腐そうめん

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    47

    • 投稿日2016/08/15

    • 更新日2016/08/15

    • 調理時間10

    そうめんにもずく、タレにくずし豆腐を入れて、カロリー控えめでもしっかり栄養もとれるそうめんです。食欲のない時、ダイエットにもおすすめ。つゆにはすりごまを入れると風味豊かになります。

    材料2人分

    • そうめん
      100g
    • 洗いもずく
      100g
    • 木綿豆腐
      100g
    • めんつゆ
      80cc
    • すりごま(白)
      小さじ2
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    豆腐を入れて、味が薄まるので、めんつゆは希釈タイプならいつもより少し濃い目がおすすめです。もずくは調味酢で味付けされたものではなく、洗っただけの「洗いもずく」を使用します。

    • 1

      豆腐を手で崩す。めんつゆとすりごまを入れて混ぜる。小ねぎは小口切りにする。

      工程写真
    • 2

      もずくを洗い、そうめんを表示時間通りに茹で、冷水で冷やし、もずくと一緒に水気を切って器に盛る。

    • 3

      1のつゆを器に入れ、小ねぎを散らす。

    レシピID

    141835

    「そうめん」の基礎

    「豆腐」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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