Name: カジキの唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: カジキ 3切; 醤油 大さじ11/2; みりん 小さじ2; 酒 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 卵 1/2個; にんにくすりおろし 小さじ1/4; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

2017.11.13

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込む時間を除く）

ID 209810

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

鶏肉よりヘルシー。やわらかく食べやすい唐揚げです。

材料2人分

	カジキ	3切
A	醤油	大さじ1 1/2
A	みりん	小さじ2
A	酒	小さじ1
A	塩	ひとつまみ
A	卵	1/2個
A	にんにくすりおろし	小さじ1/4
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量

作り方

Point!

卵を揉み込むとふっくらと仕上がります。

カジキは2cm角に切り、A
醤油大さじ1 1/2、みりん小さじ2、酒小さじ1、塩ひとつまみ、卵 1/2個、にんにくすりおろし小さじ1/4
と一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて閉じ、5分ほど揉み込むか30分ほど置いて漬け込む。
1のカジキの水気を切り、片栗粉をまぶして、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

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