カジキの唐揚げ

15

2017.11.13

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間を除く)

ID 209810

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

鶏肉よりヘルシー。やわらかく食べやすい唐揚げです。

    材料2人分
    カジキ 3切
    A
    醤油 大さじ1 1/2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    1/2個
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/4
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    卵を揉み込むとふっくらと仕上がります。
    1. カジキは2cm角に切り、A

      醤油 大さじ1 1/2、みりん 小さじ2、酒 小さじ1、塩 ひとつまみ、卵 1/2個、にんにくすりおろし 小さじ1/4

      と一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて閉じ、5分ほど揉み込むか30分ほど置いて漬け込む。
    2. 1のカジキの水気を切り、片栗粉をまぶして、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
    21 160
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