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カジキの唐揚げ

Name: カジキの唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: カジキ; 醤油; みりん; 酒; 塩; 卵; にんにくすりおろし; 片栗粉; 揚げ油

15分

増田陽子

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材料
作り方
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調理時間： 15分（漬け込む時間を除く）

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材料2人分

	カジキ	3切
A	醤油	大さじ1 1/2
A	みりん	小さじ2
A	酒	小さじ1
A	塩	ひとつまみ
A	卵	1/2個
A	にんにくすりおろし	小さじ1/4
	片栗粉	適量
	揚げ油	適量

作り方

Point!

卵を揉み込むとふっくらと仕上がります。

カジキは2cm角に切り、A
醤油大さじ1 1/2、みりん小さじ2、酒小さじ1、塩ひとつまみ、卵 1/2個、にんにくすりおろし小さじ1/4
と一緒にビニール袋に入れて空気を抜いて閉じ、5分ほど揉み込むか30分ほど置いて漬け込む。
1のカジキの水気を切り、片栗粉をまぶして、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。