主菜

こいのぼり餃子【こどもの日・端午の節句・子ども喜ぶメニュー】

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30分

エネルギー245kcal
炭水化物28.0g
脂質9.8g
たんぱく質10.2g
糖質26.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こどもの日、端午の節句に。中身は普通の餃子ですが、香りが強いものが苦手な子も食べられるようにニラやにんにくを入れないレシピです。味はほんのり濃い目にし、お子さんがいつも醤油をジャバジャバ付けて食べるので塩分が心配・・・というお子さんに、醤油を付けなくても食べられるようにしました☺

材料4人分（20個分）

餃子の皮
20枚
豚ひき肉
60g
キャベツ
120g
A
醤油
小さじ1
A
酒
小さじ1/2
A
生姜すりおろし
小さじ1/4(チューブで可)
A
砂糖
小さじ1/4
A
塩
少々
A
胡椒
少々
ごま油
大さじ1
スライスチーズ
1枚
おにぎり用海苔
1枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはみじん切りにして、塩少々(分量外)を振ってもみ、5分置いたら水気を絞る。
2
ボウルに豚ひき肉とA 醤油小さじ1、酒小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、塩少々、胡椒少々を入れてこねたら、1のキャベツを入れて混ぜる。
3
餃子の皮に具を置く。周りに水をつける。
4
上下をとじる。
5
頭になる部分を折る。
6
しっぽの部分をキュッとつまむ。
7
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、表になる方を下にして焼く。焼き目がついたら水50mlを加えて蓋をして3分ほど焼く。裏返して2分焼く。
8
スライスチーズやおにぎり用海苔を切って目やウロコにして飾る。(写真はスライスチーズをストローで抜き、海苔は海苔パンチでカットしています。)

ポイント

・おうちの餃子はいつもこの具材!というがあれば、そちらでもちろんOKです。・具は通常の餃子より少なめにのせます。片方はつまんでしっぽにするので、頭になる方に寄せて具をのせると包みやすくなります。・片面だけ焼いても、両面焼いてもお好みで焼いてください。＜子どもの食育ポイント > 鯉のぼりを飾る理由について、「男の子が生まれると鯉のぼりを飾ることで神様にお知らせして、元気に育ちますように、とお願いしているんだよ」と伝えてみてくださいね。