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ミルキーな味わいに癒やされる、ホワイトチョコプリン。火は使わずレンジで作れます。親子で作れるおやつです。いちごソースなしでも美味しく食べられます。 いちごソースをかけると、それはそれでホワイトチョコの甘みと甘酸っぱいいちごの相性が抜群なので、どちらもおすすめです♪
・お急ぎの方は4でアルミかステンレスのボウルに移し替えてから冷やすと早くとろみがつきます。 ・熱いまま容器に入れて粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすこともできますが(固める時間は長くなります)、ホワイトチョコの油分が浮いて固まってしまうので、氷水でとろみがつくまで冷やしてから、冷蔵庫に入れて固めるのがおすすめです。 〈 子どもの食育ポイント 〉 チョコを割り入れたり、混ぜる作業、いちごを潰す作業など、お子さんもできる作業です。いちごを切った後に盛り付けるのもいいと思います♪ 親子でおやつ作りを楽しんでくださいね。
小さな耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
別の大きめの耐熱ボウルにホワイトチョコを割り入れて生クリームを加え、ラップをして電子レンジ600W1分30秒加熱し、混ぜながらチョコを溶かす。
1のふやかしたゼラチンを電子レンジ600W20秒加熱して溶かす。2に加え混ぜたら、牛乳を加えよく混ぜる。
氷水に当て、トロっとするまで混ぜながら冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やす。
いちごのヘタを取り、耐熱ボウルに入れて、潰す。砂糖、(あれば)レモン汁を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600W1分加熱し、混ぜる。粗熱を取って冷蔵庫か氷水に当て冷やす。
4に5のソースをかけ、(飾り用)いちごを切って盛り付ける。
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増田陽子
子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー
子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。