【簡単】鯛のアラの酒蒸しバジル風味

材料

• 鯛のアラ
  1匹分
• バジル
  5枚
• にんにく
  1/2カケ
• 料理酒
  大さじ3

作り方

• 下準備
  バジルを洗い水気を切る。 鯛のアラは水で洗い血合いを取り除きペーパーで拭く。

  
• 1

  フライパンに、にんにくを入れ鯛のアラの身の部分を下にして中火で焼色をつける。

• 2

  料理酒を回し入れバジルも入れて蓋をする。3分蒸す。

ポイント

フライパンにテフロン加工されていない場合は油大さじ1/2を引いてからニンニクをいれ、鯛のアラの身の部分を下にして焼色を付けてください。 フライパンへのこびりつくのを防ぎます。 バジルがないときはローリエやディルでも代用可能です。美味しく仕上がります。

作ってみた！

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