生サーモンのバジルきのこソースと小松菜のソテー

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安900円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 小松菜
  1本(45g)
• しめじ
  1/2パック(50g)
• 舞茸
  1/2パック(50g)
• マッシュルーム(小粒)
  6個(50g)
• 油
  少々
• 塩・こしょう
  少々
• キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• 生サーモン
  120g(刺身用、柵で購入)
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  マッシュルーム(小粒)、舞茸、しめじ、小松菜を洗い水けをきる。 生サーモンは半分に切りラップをして冷蔵庫に入れます。

• 1

  小松菜は縦半分に切る。 しめじは根をきり１本づつにほぐす。 舞茸も割いて一口大にする。 マッシュルームは半分に切る。

• 2

  フライパンに水を小松菜がかぶるくらい入れて沸騰させる。 小松菜を入れて１分茹でて取り出す。 フライパンの水分をふき取り油を入れ、茹でた小松菜をさっと炒めて塩・こしょうをして取り出す。

• 3

  ②と同じフライパンで、マッシュルーム(小粒)、舞茸、しめじを炒める。 水分がなくなったら「キユーピー　Italiante バジルソース」を回し入れ味をなじませる。 全てを冷蔵庫で冷やす。

• 4

  ③の食材が冷えたら、お皿にサーモンを盛り付けバジルきのこソースをかける。小松菜を添えブラックペッパーをふる。

  

ポイント

「Italiante バジルソース」は使う前によく振って油分を混ぜましょう。 きのこは炒めると水分が出ますが捨てないでください。水分にも旨味や風味が残っているので、しっかりきのこに吸わせて水分がなくなってから「Italiante バジルソース」をかけてください。 ＃キユーピータイアップ

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