主菜
【鮭ときのこのレモンバターソテー】さっぱりコク旨♡お魚レシピ
10分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質15.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
小麦粉をまぶした鮭をふっくら焼いて レモンバター風味のさっぱりコク旨な 味付けで仕上げました(^^)︎👍🏻 ̖́- しめじの旨みやほうれん草で彩りをプラス✨️ 栄養満点なお魚レシピです♪ ぜひお試しください🐟🧡
材料2人分
- 生鮭200g
- しめじ1袋(100g)
- ほうれん草1/2袋(100g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- Aレモン汁､砂糖各小さじ2
- A鶏がらスープの素､醤油、みりん各小さじ1
- A有塩バター10g
作り方
- 1
ほうれん草はラップで包み、レンジ600Wで1分半加熱し、水にさらして冷まし絞って3cm幅に切る。
- 2
生鮭はペーパーで水気を拭き取り､1口大に切って塩こしょう､薄力粉をふる。 しめじはほぐす。
- 3
フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、鮭を2~3分焼き、しめじを加え炒める。
- 4
火が通ったら①と合わせたA レモン汁､砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素､醤油、みりん各小さじ1、有塩バター10gを加え絡める。
ポイント
★ほうれん草はレンジ加熱後、水にさらして冷ます事でアクも取り除くことができます♪ ★鮭の臭みが気になる場合は塩と酒少々をふり出てきた水分をペーパーで拭き取ると気にならなくなります◎ ★骨取りの生鮭を使用◎ ★有塩バターを使用◎
レシピID：472013
更新日：2023/11/17
投稿日：2023/11/17
作ってみた！
10961612026/02/13 20:44
リピートしました！ 今回は思い通りに美味しくできました😊
po2024/12/17 18:39
美味しかった！ 味付けが好みでした！ しめじがなかったので代わりに椎茸を入れました- 1096161
2024/06/25 00:17
写真ブレブレですが、一応ご報告😅 次回改善したいこと ・薄力粉を増やしてもっとパリパリに ・もうちょっとパンチのあるレモンを使う
Jun.Jun2024/02/03 22:35
鮭の切り身を買ってどうやって料理しようか悩んでいましたがこのレシピを見つけこれならやれそうと思いトライしました。レモンがいい仕事しています。サッパリしたおかずになったかなと思います。鮭をダメにする前に調理できて良かったです。素敵レシピありがとうございます👍💕✨
