チーズドームの野菜たっぷりミートソースごはん♪
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間25分
子どもが大好き♪ミートソースにはたっぷりの野菜ときのこを入れました。 野菜嫌いのお子さんも美味しく食べられます★ ミートソースはパスタはもちろんですが、ご飯との相性も抜群！！ チーズと卵黄を乗せて、見た目もインパクト大だしお洒落です☆彡 ミートソースは多めに作って冷凍保存しておいても便利ですよ！
材料2人分
- 温かいご飯400g(茶碗多めに2杯分)
- スライスチーズ4枚(とろけるチーズ)
- 卵黄2個
- A合い挽き肉200g
- A玉ねぎ中(1/4個)
- A人参1/2本
- Aパプリカ1/2個
- Aしめじ50g
- Bカットトマト200g
- Bコンソメ大さじ1と1/2
- B中濃ソース大さじ1と1/2
- B砂糖小さじ2
- B粉チーズ小さじ2
- Bケチャップ大さじ1
- B乾燥バジル適量
- 塩胡椒適量
- オリーブオイル大さじ1
- おろしにんにく小さじ2
- ブラックペッパー適量(お好みで)
- 乾燥パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
◎きのこはしめじの他にもマッシュルーム、エリンギ、えのき茸など何でもOK♪ ◎人参は電子レンジに事前にかけておくことで煮込み時間を短縮出来ます。
- 準
野菜としめじをみじん切りにしておく。
- 1
人参はみじん切りにしたら耐熱容器に入れ、ラップをかけて3分程加熱する。
- 2
フライパンに熱したらオリーブオイルをひき、おろしにんにくを加える。
- 3
A 合い挽き肉200g、玉ねぎ中(1/4個)、人参1/2本、パプリカ1/2個、しめじ50gを加えて炒める。
- 4
おおよそ火が通ったらB カットトマト200g、コンソメ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、粉チーズ小さじ2、ケチャップ大さじ1、乾燥バジル適量を加えて中火で5～6分ほど煮込む。 最後に塩胡椒で味をととのえる。
- 5
お皿にミートソースを入れたら温かいご飯を茶碗に敷き詰めひっくり返し、スライスチーズを乗せる。 (レンジで軽く温めチーズを溶かす。)
- 6
卵黄を乗せ、お好みでブラックペッパーと乾燥パセリをかける。
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡
