チーズドームの野菜たっぷりミートソースごはん♪

材料2人分

• 温かいご飯
  400g(茶碗多めに2杯分)
• スライスチーズ
  4枚(とろけるチーズ)
• 卵黄
  2個
• A
  合い挽き肉
  200g
• A
  玉ねぎ
  中(1/4個)
• A
  人参
  1/2本
• A
  パプリカ
  1/2個
• A
  しめじ
  50g
• B
  カットトマト
  200g
• B
  コンソメ
  大さじ1と1/2
• B
  中濃ソース
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  粉チーズ
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  乾燥バジル
  適量
• 塩胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ2
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)
• 乾燥パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  野菜としめじをみじん切りにしておく。

  
• 1

  人参はみじん切りにしたら耐熱容器に入れ、ラップをかけて3分程加熱する。

  
• 2

  フライパンに熱したらオリーブオイルをひき、おろしにんにくを加える。

  
• 3

  A 合い挽き肉200g、玉ねぎ中(1/4個)、人参1/2本、パプリカ1/2個、しめじ50gを加えて炒める。

  
• 4

  おおよそ火が通ったらB カットトマト200g、コンソメ大さじ1と1/2、中濃ソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、粉チーズ小さじ2、ケチャップ大さじ1、乾燥バジル適量を加えて中火で5～6分ほど煮込む。 最後に塩胡椒で味をととのえる。

  
• 5

  お皿にミートソースを入れたら温かいご飯を茶碗に敷き詰めひっくり返し、スライスチーズを乗せる。 (レンジで軽く温めチーズを溶かす。)

  
• 6

  卵黄を乗せ、お好みでブラックペッパーと乾燥パセリをかける。

  

ポイント

◎きのこはしめじの他にもマッシュルーム、エリンギ、えのき茸など何でもOK♪ ◎人参は電子レンジに事前にかけておくことで煮込み時間を短縮出来ます。

作ってみた！

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