白米に合う~♪秋鮭と野菜の味噌バター炒め★

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2021.09.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422338

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

カット野菜でお手軽レシピ☆今が旬の秋鮭を使いました🐟✨ご飯がモリモリ進むこと間違いなしの味付けですので是非お試しください!!

    材料

    3人分
    秋鮭 5切れ
    カット野菜 1袋(200gくらい)
    A
    味噌 大さじ1と1/2
    A
    大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    バター 15g
    塩胡椒 少々
    ブラックペッパー 適量(お好みで)
    片栗粉 適量
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◎秋鮭だけでなく、鰤やめかじきなどのお魚でも美味しく作れます☆
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    1. ◎秋鮭は骨がある場合、抜き取っておく。
      A

      味噌 大さじ1と1/2、酒 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2

      の調味料を混ぜ合わせておく。
    2. 秋鮭に塩胡椒を軽くふる。
    3. 一口大に切り、片栗粉をまぶしたらフライパンに油を引いて焼いていく。
    4. カット野菜を加えたら、蓋をして蒸し焼きにする。
    5. 野菜に火が通ったらA

      味噌 大さじ1と1/2、酒 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2

      を回し入れ、鮭が崩れない程度に全体を炒める。
    6. 最後にバターを加えたら、器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。
    1 429

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