5分でパパっと作れる☆焼き明太子としめじのクリームうどん

材料1人分

• 冷凍うどん
  1袋
• 明太子
  1本
• しめじ
  50g
• 牛乳
  70ml
• バター
  5g
• A
  白だし
  大さじ1(濃縮タイプ)
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  ごま
  適量
• B
  細ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ◎しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。

• 1

  耐熱容器に冷凍うどんとしめじ、牛乳、A 白だし大さじ1、みりん大さじ1の調味料を加えて蓋またはラップをし、600wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 2

  加熱している間に明太子を卵焼き器などの小さめのフライパンで焼いていく。(両面がこんがり、中は半ナマくらいでOK！)

  
• 3

  全体を混ぜたら更に追加で1分程加熱し、バターとカットした明太子を加えてよく和える。

  
• 4

  よく和えたら器に盛り付け、お好みでB ごま適量、細ネギ適量をかける。 (トッピング用に明太子を数切れとっておいて飾っても👌)

  

ポイント

明太子は完全に火を通すのではなく半ナマくらいに焼くのがポイントです！

作ってみた！

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