ミニトマトの梅酢ピクルス

副菜

ミニトマトの梅酢ピクルス

投稿日2020/04/19
調理時間5分

甘酸っぱくてうま味もあるトマトの梅味ピクルスです。きんきんに冷やして食べると美味しく、和惣菜によく合います(^ ^) 夏の暑い日は1個食べるだけでも熱中症予防に効果的ですよ。

材料2人分

ミニトマト
10個
梅
小２個
A
すし酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

•酸っぱいのがお好きな方はすし酢を増やしてもOK •日もちは冷蔵で3日になります。

準
梅干しは種を取ってたたき滑らかにする。ミニトマトはヘタを取り、取った部分に少し切り込みを入れる。
1
A すし酢大さじ1、砂糖小さじ2を合わせ、たたいた梅を入れよく混ぜる。
2
鍋に湯を沸かしミニトマトをくぐらせる。皮がむけてくるので早めに取り出す。
3
熱いうちに全て皮をむき２に漬けよく混ぜる。
4
冷蔵庫で30分冷やしたら食べられます(^ ^)

レシピID

389960

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ちおり

北海道札幌市在住。食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 Instagram...

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