ミニトマトの梅酢ピクルス

5

2020.04.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 389960

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

甘酸っぱくてうま味もあるトマトの梅味ピクルスです。

きんきんに冷やして食べると美味しく、和惣菜によく合います(^ ^)

夏の暑い日は1個食べるだけでも熱中症予防に効果的ですよ。

    材料2人分
    ミニトマト 10個
    小2個
    A
    すし酢 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    作り方
    Point!
    •酸っぱいのがお好きな方はすし酢を増やしてもOK

    •日もちは冷蔵で3日になります。
    1. 梅干しは種を取ってたたき滑らかにする。ミニトマトはヘタを取り、取った部分に少し切り込みを入れる。
    2. A

      すし酢 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を合わせ、たたいた梅を入れよく混ぜる。
    3. 鍋に湯を沸かしミニトマトをくぐらせる。皮がむけてくるので早めに取り出す。
    4. 熱いうちに全て皮をむき2に漬けよく混ぜる。
    5. 冷蔵庫で30分冷やしたら食べられます(^ ^)
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