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    とっても簡単！いちごのレアチーズムース

    とっても簡単！いちごのレアチーズムース
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    • 投稿日2021/02/24

    • 更新日2021/02/24

    • 調理時間15分

    クリームチーズのコクある味わいと、ふわしゅわの口どけ。泡立てて混ぜるだけの簡単スイーツです。 いちごを飾って可愛いらしく、パーティーやひな祭りの食卓にもぜひ(^ ^) 月刊料理情報誌『おあじはいかが』3月号掲載レシピ

    材料4人分（160㎖のグラス4個分）

    • クリームチーズ
      100g
    • 卵白
      卵2個分
    • 砂糖
      40g
    • 生クリーム
      100㎖
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • いちご、ミント
      各適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    •卵白はごく少量の塩を混ぜると、メレンゲが安定します。入れすぎると味が変わってしまうので数粒でOK。

    • 1

      クリームチーズは室温に戻す。

    • 2

      ボウルに卵白を入れ、塩を数粒（分量外）を加えてハンドミキサーで五分立てにする。砂糖を3回に分けてそのつど泡立て、 角が立つ状態にする。

      とっても簡単！いちごのレアチーズムースの工程2
    • 3

      別のボウルにちぎった １、生クリーム、レモン汁を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

    • 4

      ３に２を3~4回に分けて加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。均一に混ざってきたら底からボウルに沿ってすくいあげ、やさしく混ぜる。

      とっても簡単！いちごのレアチーズムースの工程4
    • 5

      グラスに等分に盛り、適宜切ったいちご、ミントの葉を飾る。

      とっても簡単！いちごのレアチーズムースの工程5
    レシピID

    407693

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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