食べるまで10分！いちごのレアチーズムース

• 10分冷やす時間はのぞく

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 【レアチーズムース】
  .
• クリームチーズ
  100g
• 生クリーム
  100ml
• きび砂糖
  大さじ3
• 【いちごソース】
  .
• A
  いちご
  25g
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• いちご
  4粒(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ・いちごは洗ってヘタを取っておく。 ・いちごのうち2個は薄い輪切りにする。 ・クリームチーズは室温に戻すか、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。

  
• 1

  【いちごソース】 耐熱容器にA いちご25g、きび砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1/2を入れて、電子レンジ(600W)で1分加熱する。つぶしながら混ぜ、さらに40秒加熱して冷ます。

  
• 2

  いちごソースの粗熱がとれたらカップに注ぎ入れ、薄切りにしたいちごをカップの側面に貼り付ける。

  
• 3

  【レアチーズムース】 ボウルに生クリームときび砂糖を入れて8分立てにする。（ゆるくツノが立つ固さ）。

  
• 4

  別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。3の泡立てた生クリームを何回かに分けて加え、全体をよく混ぜる。

  
• 5

  4をスプーンなどでカップにそっと入れ、半分に切ったいちごをのせる。

  

ポイント

・いちごソースは熱くなるので火傷に注意しましょう。 ※電子レンジの性能によっては吹きこぼれる場合があるので、2回目の加熱は様子をみてください。 ・クリームチーズは固いとダマになって食感が悪くなるので、必ず柔らかい状態でなめらかになるまで混ぜるとおいしく仕上がります #日新製糖タイアップ

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