レシピサイトNadia
    副菜

    もやしとちくわの旨辛ナムル

    • 投稿日2021/03/17

    • 更新日2021/03/17

    • 調理時間5

    病みつき間違いなしの超簡単レシピ。 ラーメン屋さん風の旨辛ナムルに ちくわをプラスしてボリュームアップ! シャキシャキもやしとちくわの歯応えが意外に合うんですよ(^ ^) 5分あれば出来上がるので おつまみに、あと一品の副菜にとってもおススメです。 お子様用の作り方の 詳しくは【POINT】をご覧ください(^ ^)

    材料2人分

    • もやし
      1袋
    • ちくわ
      2本
    • A
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2強
    • A
      酢、にんにくチューブ
      各小さじ1/2
    • A
      砂糖
      少々
    • A
      炒りごま、ごま油
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    •もやしはしっかり水分をきってから味付けしてください。 •豆板醤、酢はお好みで量を増やしてOKです。 •小さなお子様用には豆板醤抜きでお作りください。お子様に取り分けたあとに豆板醤後入れも可能です。もやしのひげ根は気になるようでしたら取り除いてください。 •日もちは冷蔵で。 作った翌日から数えて2日目までです。

    • 1

      もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ600wで3分加熱する。取り出したらそのままの状態で1分30秒おく。ちくわは縦に開いてから斜め細切りにする。

      工程写真
    • 2

      1のボウルのラップをはずして、もやしをザルにあげ水気をしっかり切る。

      工程写真
    • 3

      ボウルについた水分をペーパータオルで拭き取り、もやしを戻してから1のちくわを入れA しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、豆板醤小さじ1/2強、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖少々、炒りごま、ごま油各小さじ1を加えて混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    409130

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/06/24 20:26

      ユーザー友さんが作ってみた!を投稿されていてとても美味しそうだったので作りました😄 ナムル液がとても美味しく、もやしとちくわに良い感じに絡んでパクパク食べられました😋 家族にも好評でコスパも良いのでまた作りたいと思います💕 ユーザー友さんのヴェルたんさん作ってみた!投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのちおりさんレシピありがとうございました😆💕✨
    • ヴェルたん
      ヴェルたん

      2024/06/23 16:40

      昨日の春雨サラダ完食されて しまったので、ある物でアテを 探したらありました(´✪ω✪`) コレがまた旨いやないかーい❢❢ 豆板醤増し増しで😉✨ ちおりさん連チャン𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦♡
    • kai&sou
      kai&sou

      2024/06/21 20:17

      夜勤のおかずに作って持って行きました。 凄く美味しかったので、次は夕飯の副菜に作りたいと思います!
    • emi
      emi

      2024/06/16 20:12

      とても美味しかった!! リピ確定です♡♡
    • ぽいふる
      ぽいふる

      2024/03/03 09:19

      もう何回もリピしてます‼︎美味しいです😋

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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