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もやしとちくわの旨辛ナムル

副菜

もやしとちくわの旨辛ナムル
  • 投稿日2021/03/17

  • 調理時間5

病みつき間違いなしの超簡単レシピ。 ラーメン屋さん風の旨辛ナムルに ちくわをプラスしてボリュームアップ! シャキシャキもやしとちくわの歯応えが意外に合うんですよ(^ ^) 5分あれば出来上がるので おつまみに、あと一品の副菜にとってもおススメです。 お子様用の作り方の 詳しくは【POINT】をご覧ください(^ ^)

材料2人分

  • もやし
    1袋
  • ちくわ
    2本
  • A
    しょうゆ、鶏ガラスープの素
    各小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2強
  • A
    酢、にんにくチューブ
    各小さじ1/2
  • A
    砂糖
    少々
  • A
    炒りごま、ごま油
    各小さじ1

作り方

ポイント

•もやしはしっかり水分をきってから味付けしてください。 •豆板醤、酢はお好みで量を増やしてOKです。 •小さなお子様用には豆板醤抜きでお作りください。お子様に取り分けたあとに豆板醤後入れも可能です。もやしのひげ根は気になるようでしたら取り除いてください。 •日もちは冷蔵で。 作った翌日から数えて2日目までです。

  • 1

    もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ600wで3分加熱する。取り出したらそのままの状態で1分30秒おく。ちくわは縦に開いてから斜め細切りにする。

    工程写真
  • 2

    1のボウルのラップをはずして、もやしをザルにあげ水気をしっかり切る。

    工程写真
  • 3

    ボウルについた水分をペーパータオルで拭き取り、もやしを戻してから1のちくわを入れA しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、豆板醤小さじ1/2強、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖少々、炒りごま、ごま油各小さじ1を加えて混ぜる。

    工程写真
レシピID

409130

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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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