もやしとちくわの旨辛ナムル
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間5分
病みつき間違いなしの超簡単レシピ。 ラーメン屋さん風の旨辛ナムルに ちくわをプラスしてボリュームアップ！ シャキシャキもやしとちくわの歯応えが意外に合うんですよ(^ ^) 5分あれば出来上がるので おつまみに、あと一品の副菜にとってもおススメです。 お子様用の作り方の 詳しくは【POINT】をご覧ください(^ ^)
材料2人分
- もやし1袋
- ちくわ2本
- Aしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2強
- A酢、にんにくチューブ各小さじ1/2
- A砂糖少々
- A炒りごま、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
•もやしはしっかり水分をきってから味付けしてください。 •豆板醤、酢はお好みで量を増やしてOKです。 •小さなお子様用には豆板醤抜きでお作りください。お子様に取り分けたあとに豆板醤後入れも可能です。もやしのひげ根は気になるようでしたら取り除いてください。 •日もちは冷蔵で。 作った翌日から数えて２日目までです。
- 1
もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、レンジ600wで3分加熱する。取り出したらそのままの状態で1分30秒おく。ちくわは縦に開いてから斜め細切りにする。
- 2
１のボウルのラップをはずして、もやしをザルにあげ水気をしっかり切る。
- 3
ボウルについた水分をペーパータオルで拭き取り、もやしを戻してから１のちくわを入れA しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、豆板醤小さじ1/2強、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖少々、炒りごま、ごま油各小さじ1を加えて混ぜる。
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質問
作ってみた!
- ぽいふる
2024/03/03 09:19
もう何回もリピしてます‼︎美味しいです😋 - 789775
2022/09/02 19:50
お酒のアテにサイコーでした🍺 - 423137
2021/03/22 15:48
居酒屋風豚ニラ玉のサイドメニューに作りましがピリッとした食感がなんたも言えずやみつきになりそうです。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。