彩り豊か♪ナンプラーで【お弁当用ガパオライス】
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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炒めるだけで意外と簡単！ガパオライス。 バジルの香りにオイスターソースのコクが美味しい。 お野菜たっぷり彩りも良いので、我が家の鉄板お弁当メニューです。 ごはんの上に具材をのせてのっけ弁当にし、 おかずを盛り付けます。 作りおきしておくと便利です。 目玉焼きは卵焼きでも合いますよ！
材料（作りやすい分量）
- 鶏ひき肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- にんにく1片
- しょうが1片
- Aウスターソース・ナンプラー(またはしょうゆ)各小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- バジルの葉15枚
- 目玉焼き2個分
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ガパオのパプリカはお好みで量を増やしてもOK。 ・ウスターソースを加えることでこくが増します。 ・ナンプラーの代わりにしょうゆの味付けをすると和風っぽくなります。どちらでもお好みで作ってみてください♪ ・付け合わせとして【素揚げれんこん】がおすすめ！薄切りにしたれんこんをきつね色になるまで中火で揚げ焼きにしたら出来上がり♪
- 準
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤パプリカはひと口大の乱切りにする。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせて端に寄せる。
- 2
1の空いたスペースに鶏ひき肉を広げて入れ、色が変わるまで焼いて木べらでほぐす。パプリカを加えて全体を2分炒め合わせる。
- 3
A ウスターソース・ナンプラー(またはしょうゆ)各小さじ2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2とバジルの葉を加え、さらに1分炒め合わせる。
- 4
ごはん(分量外)に3をのせ、中までしっかり火を通した目玉焼きをのせる。えびおかずや素揚げれんこんをプラスすると、より華やかで全体の食感、バランスも◎
- 5
ワンプレートに盛り付けるとこんな感じです。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。