豚肉と梅のさっぱりまろやか炊込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• 豚こま切れ肉
  120g
• 梅干し
  大3個(60g)
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  ヤマサまる生ぽん酢
  大さじ4
• ごま油
  小さじ1
• 大葉(千切り)
  10枚

作り方

• 1

  梅干しは種をとり、包丁でかるくたたく。豚こま切れ肉はひと口大に切る。

  
• 2

  米は水が澄むまで手早く洗い、内釜に入れる。 A 本みりん大さじ1、ヤマサまる生ぽん酢大さじ4を加え、水位目盛「白米」の「2」に水加減し、 全体をよく混ぜる。

  
• 3

  豚肉、梅の順にのせ、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。

  
• 4

  ごま油を混ぜ、さっくりと混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、大葉(千切り)を散らす。

  

ポイント

•ごま油は炒りごま大さじ1で代用しても美味しくいただけます。

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