MSC認証のカニかまのちらし寿司
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/10
調理時間15分
MSC「海のエコラベル」付きのカニかまで作る、見た目も華やかなちらし寿司。 錦糸卵とごはんにはしょうゆの香りをプラスして ほんのり甘めで食べやすい味付けです。 MSC「海のエコラベル」付きは水産資源や環境に配慮した漁業で獲られたサステナブルなお魚の印。このラベルの付いた水産物を選ぶことが水産資源や環境を守ることにつながります。
材料2人分
- MSC「海のエコラベル」付きカニかまぼこ4本(約100g)
- 炊きたてのごはん1合
- きゅうり1/2本
- さやいんげん6本
- 卵2個
- A水、砂糖各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- B酢大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1
- B塩小さじ1/2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
•薄焼き卵は24㎝フライパンを使用しました。
- 1
きゅうりは薄切りにして塩ふたつまみ(分量外)をもみ込み水けをしぼる。さやいんげんは2㎝長さに切り、ラップでふんわり包んで電子レンジ(600w)で1分加熱する。卵は割りほぐしてA 水、砂糖各小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
- 2
フライパンを弱めの中火で熱してキッチンペーパーでサラダ油適量(分量外)を塗り、卵液を薄く均一に流し入れる。フタをして30〜40秒焼いたら取り出す。残りも同様につくる。
- 3
薄焼き卵を軽く丸めて細く切り、錦糸卵を作る。
- 4
炊きたてのごはんにB 酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせ、いりごまを加えて均一に混ぜ、粗熱をとる。
- 5
器に4を盛り、手で割いたMSC「海のエコラベル」付きカニかまぼこ、きゅうり、いんげん、4の錦糸卵を均一に並べる
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
