【大人チョコ】ハイカカオはちみつビタートリュフ。

20

2020.01.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID 385265

kanna

お料理好きのダイエットごはん

混ぜるだけでとっても簡単!お味は本格♡大人のバレンタインにおすすめの、とっても濃厚なビタートリュフです。
はちみつを加えることで、なめらかな口当たりになっています。

    材料

    2人分(10個分)
    ビターチョコ(カカオ86%) 100g(カカオ80%以上のもの)
    生クリーム 50ml
    はちみつ 大さじ2
    純ココア 適量

    作り方

    ポイント

    ・ボウルの水気は綺麗に拭き取り、分離を防ぎます。
    ・生クリームの温度が高すぎるとチョコレートが分離しやすくなるので、必ず沸騰直前で止めてください。
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    1. ビターチョコ(カカオ86%)を小さく砕く。
    2. 小鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰直前まで温める。
    3. ボウルに砕いたビターチョコ(カカオ86%)を入れ、温めた生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、チョコを溶かす。
    4. はちみつを加えてゆっくり混ぜ、扱いやすい硬さになるまで冷蔵庫に入れる。
    5. スプーン2つを使って丸く成形し、純ココアを全体にまぶす。
    5 42

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