レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

むね肉で柔らか!韓流鶏ハムポッサム

主菜

むね肉で柔らか!韓流鶏ハムポッサム
  • 投稿日2021/03/01

  • 調理時間10(蒸し時間除く)

本来は豚ブロックで作る韓国料理のポッサムを、鶏むね肉でアレンジしました。 鶏むね肉は炊飯器で火を通すので、やわやわジューシー♪ ごま油香る鶏ハムとキムチをチシャ菜で巻いて、お手軽韓国気分が味わえます(o^^o) 楽しく食べれるダイエット&節約ごはんです! ぜひ作ってみてください(*^^*)

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • ひとつまみ
  • ごま油
    大さじ1/2
  • チシャ菜
    10枚くらい(適量)
  • きゅうり
    1本
  • キムチ
    適量
  • A
    コチュジャン
    小さじ2
  • A
    味噌
    小さじ2
  • A
    小さじ1

作り方

ポイント

・ご家庭の炊飯器によって保温時間が異なります。様子をみて、赤みがなくなったら取り出してください。 ・キムチと合わせるのでタレは無くてもOKです!お好みでどうぞ♪

  • ・鶏むね肉に数カ所フォークを刺して、穴を開ける。 ・きゅうりは4等分の長さに切って、千切りにする。

  • 1

    鶏むね肉に塩、ごま油を揉み込み、耐熱の保存袋に入れ、空気を抜いてしっかり封をする。

  • 2

    炊飯器に熱湯と水(分量外)半量ずつ入れ、①を浸けて保温ボタンを押し、40〜60分ほど置く。

  • 3

    A コチュジャン小さじ2、味噌小さじ2、酢小さじ1を混ぜてタレをつくり、チシャ菜、きゅうり、キムチを器に盛っておく。

  • 4

    むね肉に火が通ったら取り出し、5〜10mm幅に切って器に盛る。

レシピID

408087

「鶏むね肉」の基礎

「きゅうり」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

kanna
Artist

kanna

管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました! 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑  kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪

「料理家」という働き方 Artist History